Yaşanılan savaş ortamından kaçıp, Suriye’nin neredeyse her bölgesinden gelen insanlar biraz daha güvenli olan sınır bölgelere sığınıyor. Her geçen gün göçün arttığı Suriye’de sınır bölgelere yığılmalar yaşanıyor. Bu yığılmaların yaşandığı sınır bölgelerinden bir tanesi ise Babusselam sınır kapısı.

Yaşadığı yerleri terk etmek zorunda kalan mağdur Suriyeliler sığındıkları Babusselam sınır kapısında kendileri için kurulan çadırlarda hayata tutunmaya çalışıyor. Bin bir türlü sıkıntıyla mücadele eden insanların yemek ve ekmek yapacak yerleri dahi yok. İşte çadırlarda yaşayan bu insanların yemek ihtiyacını karşılamak üzere İHH tarafından yaklaşık 1,5 yıl önce bir mutfak kuruldu. Günde ortalama 10 bin insana yemek dağıtılan bu mutfakta sabah kahvaltısı için de her aileye ay başlarında kahvaltılık gıda kolileri dağıtılıyor. Kolilerin içerisinde zahter, zeytin, zeytin yağı, reçel, bal, tereyağı ve helva bulunuyor.

Sadece Suriyeli aşçıların çalıştığı mutfakta yine Suriye tatlarına göre yemekler yapılıyor. Her gün farklı yemeğin yapılmaya çalışıldığı mutfakta, makarna, lebeniye, müceddere, mercimek çorbası, pilav, kuru/taze fasulye gibi yemekler yapılıyor. Sınırdaki nüfusun fazlalığından dolayı çadır kentte bulunan insanlara sadece bir öğün yemek verilebilen mutfakta, yemekler her ailenin temin ettiği tencerelere veya plastik kaplara doldurularak veriliyor. Ayrıca her aileye günlük 10 ile 15 tane arası ekmek temin ediliyor.

İHH’nın kurmuş olduğu bu mutfak Babusselam sınır kapısına çok yakın olduğu için giriş ve çıkış yapan yapan insanlara da yemek temin ediliyor. Bu insanlarla beraber, yemek verilen insan sayısı 10 bini buluyor.